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건강5

아침을 여는 매력, 매일 아침은 샐러드 오늘은 아침 식사에 대해 글을 쓰려고 합니다. 어떤 사람은 아침을 여는 것이 차 한 잔, 혹은 뜨끈한 커피와 빵 한 조각 정도로 가볍게 먹는 사람도 있습니다. 저와 남편은 그런 간편한 아침 식사 대신, 샐러드 레시피를 선택하게 되었습니다. 매일 아침 샐러드로 먹고 있고 토요일, 일요일도 동일합니다. 여기에는 여러 가지 재료가 들어가는데, 그중에서도 제일 좋아하는 재료들로만 구성된 샐러드를 소개하려 합니다. 1. 어떤 샐러드를 먹는지? 원칙은 단순하게 '5가지 색상을 먹자'입니다. 최근 아침 샐러드 사진을 몇 개 보여 드리면 다음과 같습니다. 가운데 사진은 신랑이 챙겨 먹은 날이라 고구마도 그냥 껍질만 벗기고 먹은듯합니다. 아이랑 뭐 하다가 늦게 자는 날은 제가 아침에 못 일어 나는 날도 꽤 있어서 신랑이.. 2023. 7. 29.
[아이와 대화] 시력 교정 방법(부제: 드림 렌즈/일반 콘택트 렌즈의 원리) - 하브루타 초등학생 자녀를 둔 부모들은 저학년 때나 아이들 성장기에 갑자기 시력이 나빠지는 아이들을 마주할 때 당황하게 됩니다. 드림렌즈를 많이 착용하기도 하고, 그냥 안경을 쓰다가 나중에 라섹이나 라식 수술을 시켜 주려고 생각하는 부모들도 있습니다. 오늘은 우리와 밀접한 연관이 있는 시력 관련 내역(시력 저하 원인, 드림렌즈 원리 등)을 알아보겠습니다. 마지막에는 아이들과 친근한 주제이기 때문에 이 내역으로 하브루타 대화를 하면 좋을 것 같아서 질문 목록 20개를 준비했습니다. 질문 목록 말미에 '드림렌즈 관련 역사'를 담은 논문과 의학 역사 관련 사이트를 소개합니다. 혹시 의대 진학을 목표로 하고 있는 학생들은 참고하면 좋을 것 같습니다. 1. 시력이 나빠지는 이유 시력이 나빠지는 이유는 다양합니다. 주로 아래.. 2023. 6. 8.
유럽 세프들이 된장,간장을 만들고 있다는데. 효능 알아 보기. 주말 신문 기사에 프랑스 요리 장인이 사찰 음식을 배우기 위해 한국을 방문했다는 내역을 읽었습니다. 현재 유럽 셰프들의 화두는 '발효'라고 합니다. 파리 캠퍼스에서는 김치, 된장, 간장도 만들고 있다고 합니다. 5, 7, 10, 30년씩 발효된 간장을 맛보며 시간에 따라 다르게 느껴지는 장맛이 인상 깊었다고 합니다. 동물성 단백질을 줄이고 식물성을 늘리는 게 추세입니다. 청국장 냄새 때문에 꺼려하는 경우가 많지만, 너무 가까이에 있고 흔한 우리 전통 장들에 어떤 좋은 점들이 있는지 알아보겠습니다. 아이들이 배우는 과학과도 연계성이 있습니다. 아이들의 호기심과 탐구 영역을 주변의 것으로 시선을 돌리게 한다면 좋을 거 같아 어떤 과학 분야와 연관이 있는지도 소개합니다. [목차] 1. 청국장, 된장, 간장, .. 2023. 5. 28.
사람들이 커피에 대해 궁금해 하는 Best 5. 샷 기준, 나라별 선호 커피, 커피 산도 1. 사람들이 커피에 대해 궁금해하는 Best 5 사람들이 커피에 대해 궁금해 하는 Best 5는 무엇일까요? 커피의 제조 방법, 종류, 그리고 건강에 미치는 영향 등에 대한 가장 궁금해합니다. 1. 커피의 건강 효과: 커피가 건강에 어떤 영향을 미치는지는 많은 사람들이 궁금해하는 주제입니다. 특히 커피와 카페인의 장기적인 건강 효과, 일일 권장 섭취량 등에 대한 정보를 찾는 사람들이 많습니다. 2. 커피와 카페인: 커피의 카페인 함량, 카페인이 신체에 미치는 효과, 그리고 다른 음료와 비교했을 때 커피의 카페인 함량 등에 대한 질문이 흔합니다. 3. 커피의 종류와 차이점: 아라비카와 로부스타 등의 다양한 커피 원두의 특성과 그 차이, 그리고 각각의 원두가 커피의 맛과 향에 어떤 영향을 미치는지에 대해 .. 2023. 5. 27.
밀가루와 우리의 건강: 혈당지수(GI), 정제 밀가루, 그리고 통밀의 이해. 그럼에도 밀가루를 끊기가 어려운 이유 3가지 오늘은 우리 일상 속에서 흔히 접하게 되는 음식 재료 중 하나인 밀가루에 대해 알아보려고 합니다. 특히 혈당 지수, 즉 글리세믹 지수(GI)의 관점에서 밀가루를 이해해보려 합니다. 밀가루는 우리 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 빵, 국수, 피자, 라면 등 수많은 음식의 주요 재료입니다. 하지만 우리가 흔히 섭취하는 밀가루 대부분은 정제 밀가루이며, 이는 밀의 핵심 영양소를 대부분 잃어버린 상태입니다. 그 결과 정제 밀가루는 우리 몸에 빠르게 소화되어 혈당 수치를 급격히 올릴 수 있는데, 이것이 바로 글리세믹 지수(GI)와 밀가루의 관계입니다. 하지만 요즘에는 통밀 제품을 찾는 사람들이 늘어나고 있습니다. 통밀은 밀의 모든 부분을 사용하여 영양소와 섬유질을 그대로 보존한 것으로, 건강에 다양한 이점을 가져다.. 2023. 5. 24.
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